Sernik Niczym Chmura

Sernik Niczym Chmura

Big Saturday today, patrze za oknem się coś chmura, więc chmura we łbie, więc chmura w misce, więc chmura w piekarniku, więc chmura ta z sera się puszy... się pieczę... się zeżre...

Dobra Jadom bo się coś chmura za bardzo :D

1) BIERTA PARASOL NA DROGĘ I JAZDA DO SKLEPU PO:

• 1 kg sera do sernika

• 1 budyń waniliowy
• 1 polewa czekoladowa
• 1 kostka kasi
• 8 jajek
• 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki cukru
• Szczypta soli

2) CIASTO NA SPÓD:

• Do miski wsyp mąkę, cukier puder i wymieszaj dokładnie
• Do tego wkrój 100 gram z kostki kasi i wbij 1 jajko
• Ugniataj to w całość do uzyskania efektu ciasta ze zdjęcia
• Gotowe ciasto wstaw do lodówki na pół godziny

3) CIASTO NA SPÓD CIĄG DALSZY:

• Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim spod tortownicy o średnicy 24 cm
• Podziuraw ciasto widelcem 
• Piecz to 10 minut w 200 stopniach na termoobiegu
• Wyjmij z piekarnika i przestudź chwilę

4) BABRAJMY SIĘ W MASIE:

• Rozdziel jajka do 2 misek żółtka i białka osobno
• Białka posyp szczyptą soli i ubij na sztywną pianę
• Do żółtek dodaj cukier i utrzyj mikserem na kogiel mogiel
• Do dużej michy wrzuć ser, skrój resztę z kostki kasi 150 gram i miksuj to na gładko
• Utarte żółtka z cukrem wrzuć do miski z serem i miksuj znowu na gładko
• Teraz wsyp budyń waniliowy i znowu miksuj to na gładź
• A teraz wypierdziel mikser, przełóż pianę z białek do gładzi i delikatnie wymieszaj ale dokładnie

5) CHMURA SIĘ, TO TE CHMURĘ NA CIASTO JUŻ MI TU:

• No to w końcu przekładamy masę sernika na ciasto w tortownicy
• Wrzucamy to do piekarnika i pieczemy godzinę w 180 stopniach na termoobiegu
• Po upieczeniu studzimy sernik w powolny sposób, czyli wyłączamy piekarnik uchylamy drzwi i nie wyjmujemy sernika przez 30 minut, dopiero później wyjmujemy go z piekarnika i studzimy dalej w temperaturze pokojowej

6) POLEJ ZIOM:

• Polewę czekoladową roztapiamy zgodnie z opisem 
• Polewamy smarujemy studzimy do zastygnięcia
• Sernik po pełnym wystudzeniu magazynujemy w lodówie
• Smacznego! Wesołego jajka i sernika :)