Pizza Calzone Verdure Con Salame

Pizza Calzone Verdure Con Salame

Pieróg mi tu ino roz kurda hata mada faka joł :D

Takie flow to ja na to calzone, bo pizze to już jadałem a pieroga se przyswoje

Rymy mam dobre, wyśmienite, a gdy się napcham to i poprawie kielichem

Jadom!

1) PONOWNIE WYRUSZ NA PODRÓŻ DO OSZOŁOMA I BIEDRY PO:

• 2 szklanki mąki pszennej typu 500
• 18 gram świeżych drożdży
• 200 ml letniej wody
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Cukier
• Pieprz
• Słodka papryka w prochu
• Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią (przyprawa)
• Oregano
• 2 ząbki czosnku
• Przecier pomidorowy
• 150 gram tartego sera mozzarella
• Oliwki
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 cukinia
• 5 pieczarek

2) UGNIATANIE, ZNOWU:

• 50 ml, czyli na oko 1/4 szklanki standardowej wody odlewamy z naszych 200 ml letniej wody do szklanki

• Wsypujemy do szklanki łyżeczkę mąki (z naszych 2 szklanek na ciasto)
• Wsypujemy płaską łyżeczkę cukru
• Kruszymy do tego 18 gram świeżych drożdży
• Niech te bydlaki drożdże zaczną się pożywiać mąką i cukrem, dlatego zostawiamy to na 15 minut
• Mąkę przesiewamy przez sitko do miski
• Do pozostałych 150 ml letniej wody wsypujemy łyżeczkę soli
• Do mąki wlewamy wodę z solą
• Dalej wlewamy 1 łyżkę stołową dobrej oliwy z oliwek ekstra dziewica
• Ostatecznie wlewamy gotowy roztwór drożdżowy
• Całość mieszamy porządnie
• I teraz uwaga, może to głupie, ale ugniatamy to ciasto 15 minut, podsypując sobie mąką póki się klei
• Dobrze ugniecione sprężyste ciasto zostawiamy w misce przykryte wilgotną ścierką na 1 i 1/2 godziny w ciepłym pokoju/kuchni
• Gdy czas minie nasze ciasto powinno być co najmniej 2 razy większe i puszyste
• Zapomniałem tym razem zrobić fotę urośniętego, ale było 2 razy większe :)

3) RACH CIACH CIACH I SOS:

• Do mniejszej miski wrzuć 3 łużki stołowe przecieru pomidorowego i rozrób to z 5 łyżkami stołowymi wody

• Do tego wsyp łyżkę stołową oregano, łyżeczkę cukru, łyżeczkę słodkiej papryki w prochu, dobrą szczyptę soli i pieprzu, łyżkę stołową przyprawy z suszonych pomidorów
• Dalej utrzyj 2 ząbki czosnku i wlej łyżeczkę dobrej oliwy z oliwek ekstra dziewica
• Taką papkę dokładnie wymieszaj i masz podstawowy sos do smarowania placurów
• Paprykę pokrój w cienkie paski i podziel na 3
• Cukinie obierz, wyskrob środek i pokrój w kostkę
• Cebulę pokrój w pióra
• Oliwki pokrój w krążki
• Pieczarki obierz, odkrój nogi i pokrój w plastry

4) SMAŻYMY WARZYWKA:

• Na rozgrzaną patelnie polaną oliwą wrzucamy pieczarki jako pierwsze
• Po kilku minutach dorzucamy cebulę, paprykę i cukinię
• Po kolejnych kilku minutach wrzucamy oliwki posypujemy całość oregano i papryką w prochu i podsmażamy jeszcze chwilę

5) KLEJTA TE PIEROGI MI TU:

• Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 kulki i rozciągamy jak na pizzę o średnicy 30 cm każdą

• Ciasto smarujemy sosem zostawiając ranty
• Wykładamy salami na dolnej połowie
• Posypujemy salami porcją sera mozzarella
• Na to wykładamy porcję podsmażonych warzyw 
• Kolej na kolejną porcję sera
• Zamykamy pieroga naciągając górną połowę i zawijając rant
• Tak przygotowane pierogi calzone pieczemy 20 minut w 210 stopniach bez termoobiegu
• 3 minuty przed końcem pryskamy górę oliwą i sypiemy oregano

6) GOTOWE TE CALZONE:

• Gotowe pierogi pochłaniamy na dwa sposoby: nóż  i widelec albo na hasana kroimy w pół i hapamy jak kebaby po pijaku na floriańskiej w sobotnią noc ;]

• Polecam i samkówa :D

La Bua Quattro Pomodoro Italiana

La Bua Quattro Pomodoro Italiana

Tiaa, zgłodniałem i kij jadom poczwórnie pomidorową bue z salami :D

--- Jadom ---

1) JADOM NA TARG:

• Buy typu mini bagietki

• Salami pepperoni
• Ser edamski
• Przecier pomidorowy
• Pomidor świeży
• Suszone pomidory
• Przyprawa z suszonych pomidorów
• Rukola
• Oregano
• Pieprz
• Sól morska
• Cebula

2) KROIMY I SOSA ROBIMY:

• Bue rozkrawamy wzdłuż
• Pomidora kroimy w plastry i następnie przez pół
• Cebulę kroimy w pióra
• Rukole płuczemy w diabelskiej machinie z ikei, co daje suchą rukolę
• W miseczce mieszamy 3 łyżeczki przecieru, 3 łyżeczki wody, 2 łyżeczki oregano, 1 łyżeczkę przyprawy z suszonych pomidorów, szczyptę soli i pieprzu

3) TWORZYMY BUE:

• Bue smarujemy sosem z obu stron wewnątrz
• Wkładamy suszone pomidory i cebulę
• Przykrywamy serem, wykładamy pomidory i posypujemy oregano
• Wkładamy zawinięte plastry salami pepperoni
• Taką godną bue wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na kilka minut obserwując

4) GOTOWA BUA:

• Do podpieczonej fajnej buy wpychamy rukolę i pakujemy do gęb na maxa :D

Brown Elixir - Świeży Multi Sok

Brown Elixir - Świeży Multi Sok

Health Potion jakiego sam Geralt z Rivii nie potrafiłby uwarzyć ani żaden z najwspanialszych alchemików średniowiecza, kamienia łupanego, kredy czy długopisu....

....Witamino-bomba wszech-czasów  dopełniła swego proroctwa zbawienia....

--- Jadom ---

1) SKŁADNIKI KTÓRE MUSISZ WYDROPIĆ Z DOBRYCH MOBÓW:

• 4 konkretne pomarańcze

• 2 potężne czerwone grejpfruty
• 4 sztuki soczystych kiwi
• 50 ml czystej wody

2) TWOIM DRUGIM QUESTEM JEST ZDOBYĆ MIECZ I PRAKTYKĘ:

• Pomarańcze i grejpfruty przekrój na połówki
• Kiwi obierz i pokrój w kostkę

3) WYPRAWA DO DWÓCH MASZYN DAWNYCH LUDZI:

• Kiwi zmiel blenderem dolewając 50 ml wody 
• Połówki pomarańczy i grejpfrutów wyciśnij na wyciskaczu do cytrusów
• Połącz wszystko i dokładnie wymieszaj, możesz blenderem
• Mieszankę przelej do naczynia o wielki poszukiwaczu przygód

4) ŻŁOPAJ TO NA ZDROWIE JAK PRAWDZIWY BOHATER:

• Gotowy multi sok ma około litr
• Najlepiej smakuje schłodzony 
• Smacznego :)

Sajgonki Pikantne Te Wołowe One - 春捲 Chūnjuǎn

Sajgonki Pikantne Te Wołowe One -  春捲 Chūnjuǎn

Cin cian ciang saj sraj pan sraj srajgo sajgon itd itp jadom jado jado jadom.

A tak na serio nie znam Chińskiego :D Ale znam Chińską kuchnie a tym razem zapodam wam same w sobie wiosenne krokiety czyli Sajgonki :)

--- Jadom ---

1) SIO DO TESCO, OSZOŁOMA, KERFA CZY GDZIE TAM WOLISZ PO:

• 400 gram mielonej wołowiny

• 100 gram makaronu ryżowego
• 16 ryżowych papierków
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 cebula zwykła 
• 2 zęby czosnku
• 1 średnia marchew
• 6 łyżek stołowych sosu sojowego ciemnego
• 3 łyżki stołowe sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka ostrego sosu sambal oelek
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 pęk natki pietruszki
• 1 pęk szczypioru
• Sól 
• Pieprz

2) WIELKIE PRZYGOTOWANIA:

• Paprykę pokrój w cieniutkie małe paski
• Marchew poszatkuj w paski najlepiej takim nożykiem specjalnym do obierania
• Cebulę posiekaj drobno w kostkę
• Makaron włóż do garnka i nastaw wodę w czajniku
• Natkę pietruszki i szczypior posiekaj drobno

3) UWAGA UCIEKAJ BO PATELNIA LECI:

• Na patelnie lejemy olej i rozgrzewamy
• Wrzucamy cebulę i szklimy ją około minutę
• Wrzucamy mięso i obsmażamy 2-3 minuty na szaro
• W szklance mieszamy sos sojowy ciemny, sos ostrygowy i sos ostry sambal oelek, po czym wlewamy na patelnię
• Solimy, pieprzymy, sypiemy łyżeczkę imbiru, ścieramy czosnek i mieszamy to porządnie
• Wrzucamy paprykę i marchew i jeszcze dusimy to kilka minut na niskim ogniu
• Wyłączamy ogień i zostawiamy do ostygnięcia 

4) MMMAKARONN SZAKARONN:

• Makaron w garnku zalewamy wrzątkiem i czekamy do 2 minut
• Makaron odcedzamy na durszlaku i odkładamy do ostygnięcia

5) MMM MIESZANKOO:

• No to wrzucamy zawartość patelni do miski
• Wrzucamy do tego natkę i szczypior
• Siekamy makaron i wrzucamy do miski
• Całość mieszamy elegancko i mam już farsz do sajgonek

6) NO I ZNOWU... ZNOWU KRĘCIMY JOINTY:

• Czas na papierki ryżowe
• Najłatwiej do patelni wlać ciepłą wodę w której zanurzamy papierek ryżowy na kilka sekund i wyjmujemy na deskę
• Na dolną część wykładamy porcję farszu 
• Papier powinien być już lepki i miękki, więc zawijamy część z farszem do połowy
• Zaklejamy boki i zawijamy dociskając do końca
• Z mojego przepisu wyszło mi 16 sztuk sajgonek

7) SMAŻYMY:

• Lejemy znaczną ilość oleju na patelnie 
• Smażymy na rozgrzanym oleju sajgonki do zarumienienia się papierków

6) ZJADAJ:

• Porcja to 4 sajgonki plus łyżeczka ostrego sosu sambala oelek dla amatorów wypalania mordy :D