Spaghetti Mocy Po Bolońsku Z Oliwkami

Spaghetti Mocy Po Bolońsku Z Oliwkami 

Siemanko, niech żarcie będzie z wami, czyli kolejny fotoreportaż FT, Jadom.

The dark side of the oliwka w bolonezie zaprasza :)

1) TOWAR KTÓRY MIEĆ POWINIENEŚ MŁODY PADAWANIE:

• 200 gram mielonej wołowiny
• 250 gram makaronu spaghetti
• 100 gram czarnych oliwek
• Puszka pomidorów krojonych zazwyczaj 450 gram
• Dwa ząbki czosnku
• Dwie łyżeczki przecieru pomidorowego
• 50 gram sera żółtego najlepiej parmezan
• Czerwona cebula
• Sól
• Pieprz
• Zioła prowansalskie
• Słodka papryka w proszku

2) STWORZYĆ NOWĄ NADZIEJĘ W TEN O TO SPOSÓB POWINIENEŚ:

• Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, w moim przypadku 9 minut.
• Cebule siekamy w kostkę.
• Oliwki kroimy w krążki.
• Puszkę pomidorów krojonych wlewamy do naczynia i blendujemy kilka sekund.
• Do zblendowanych pomidorów wyciskamy lub trzemy czosnek.

3) SMAŻONE MIĘSO KONTRATAKUJE:

• Patelnie polewamy oliwą bądź olejem.
• Mięso smażymy do ciemnego koloru.
• Dokładamy cebulę z oliwkami i smażymy jeszcze minutę.

4) POWRÓT SOSU:

• Wlewamy sos z pomidorów i mieszamy.

5) PRZEBUDZENIE POTRAWY PRZYPRAWAMI:

• Wsypujemy około trzy łyżeczki ziół prowansalskich.
• Dodajemy szczyptę soli.
• Dodajemy szczyptę pieprzu.
• Dodajemy łyżeczkę słodkiej papryki.
• Opcjonalnie dodajemy szczyptę chilli dla lubiących ostrą moc.

6) POSYPUJEMY UTARTYM SEREM I GOTOWE ! 

• Smacznej ciemnej strony Kcal :)

Świąteczny Piernik Na Wypasie !

Siemanko, dzisiaj premiera Fioletowej Truskwy, Jadom.

Dzisiaj Wigilia, więc bloga zacznę od świątecznego piernika na wypasie.

1) TOWAR KTÓRY MUSISZ POSIADAĆ:

• Duże opakowanie Piernika Kętrzyńskiego
• 2 i 1/2 szklanki mąki tortowej
• 500g miodu
• 2 przyprawy korzenne, ja kupiłem kamis do ciasteczek, może być do piernika
• 6 jajek
• Sól
• 2 kostki Kasi lub innej margaryny
• 1 i 1/2 szklanki mleka 3,2%
• Szklanka cukru
• Soda oczyszczona

2) PRZYGOTOWANIA:

• Roztapiamy w rondlu 170 gram Katarzyny po czym w dużej najlepiej jak największej misce rozrabiamy piernik Kętrzyński z ową Katarzyną i mlekiem w ilości półtorej szklanki. Zastosowany przeze mnie zabieg polega na wymianie oleju na Katarzynę i wody na mleko.
• Do garnka wlewamy pół kilo miodu, wrzucamy 150 gram Katarzyny i wsypujemy dwie saszetki przyprawy korzennej. Produkty podgrzewamy do roztopienia i mieszamy na jednolitą masę.
• Bierzemy kolejne dwie miski i oddzielamy żółtka do jednej, białka do drugiej. Do miski z żółtkami sypiemy szklankę cukru i ucieramy mikserem. Do miski z białkami sypiemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę mikserem.

3) ŁĄCZENIE:

• Do dużej miski z rozrobionym piernikiem dodajemy masę miodową, utarte żółtka, dwie i pół szklanki mąki tortowej i czubatą łyżkę sody oczyszczonej. Wszystko mieszamy na jednolitą masę.
• Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką.

4) WYKŁADAMY:

• Przepis obejmuje pakiet na trzy blachy jak to mówię bochenkowe o rozmiarze 30x12 cm.

5) PIECZENIE:

• Piekarnik nastawiamy na termoobieg i nagrzewamy do 180 stopni
• Pierniki pieczemy godzinę
• Po godzinie sprawdzamy patykiem czy nie jest mokry w środku, jak jest to kontrolujemy dalsze pieczenie do kolejnych 15 minut.

6) GOTOWE, SMACZNEGO !!! 

Wesołych Świąt itp. itd. Niedługo kolejne kozak wypieki i jedzonko na wypasie, Jadom.