PIZZA CAPRICIOSA

PIZZA CAPRICIOSA

Za oknami pierwszy śnieg... a ja kurde głodnym :D A więc czas na duży, gruby i mokry od sosu placur włoski po polsku haha :D

1) LA PRODUKTY TU MI TO SPECJALE DAWAJ:

• 3 szklanki mąki tortowej typ 450
• 1 puszka krojonych pomidorów 400 gram
• 3 kulki sera mozzarella po 100 gram
• Kilka pieczarek
• 10 plasterków jakiejś dobrej szyneczki
• 25 gram świeżych drożdży
• 3 ząbki czosnku
• Dobra oliwa z oliwek
• Cukier
• Sól
• Oregano
• Bazylia
• Woda

2) ZACZYN:

• Do szklanki wlej letnią wodę, tak do połowy
• Do tej wody wsyp szczyptę cukru
• Do tego rozdrobnij 25 gram świeżych drożdży
• Odstaw na 15 minut

3) GNIECIEMY CIASTO:

• Do miski przesyp przez sitko 3 szklanki mąki typ 450
• Posól to nieco w koło miski
• Wlej zaczyn drożdżowy
• Wlej jeszcze 4/5 szklanki letniej wody
• Wlej 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• Posyp szczyptą soli
• Zamieszaj łyżką ile się da
• Dalej ugniataj ręcznie kilka minut do elastyczności ciasta
• Odstaw przykryte ścierką na godzinę do wyrośnięcia
• W międzyczasie przygotuj sos i resztę

4) SOSSS I RESZTA:

• Do miseczki wrzuć zawartość puszki krojonych pomidorów
• Dosyp porządnie bazylią, tak z łyżkę stołową
• Mocno dosyp oregano, ze dwie łyżki stołowe
• Zetrzyj 3 ząbki czosnku
• Delikatnie posól
• Sypnij szczyptę cukru
• Wymieszaj porządnie i odłóż
• Pieczarki obierz, umyj i posiekaj
• Mozzarellę wyjmij z wody i niech się trochę osuszy

5) TWORZYMY:

• Wyrośnięte ciasto rozciągamy na prostokąt i wrzucamy na szeroką blachę
• Rozsmarowujemy sos z pomidorami na całości
• Wrzucamy pieczarki
• Trzemy dwie kulki mozzarelli na całość
• Rozkładamy szyneczkę
• Trzemy trzecią kulkę mozzarelli na szynkę
• Posypujemy oregano
• Polewamy delikatnie oliwą z oliwek
• Pieczemy na najniższym piętrze piekarnika 10-12 minut na maksymalnej temperaturze przy obu grzałkach (góra/dół)

6) GOTOWE, BRAVO, BRAVISSIMO:

• La Pizza Capriciosa po polskiemu :D

Leśny Mech na jesienną zamułe

Leśny Mech na jesienną zamułe

No to mamy, naszą piękną złotą jesień, oczywiście za oknami powinno być kolorowo i żółto, niestety jak to często bywa jest zgniła pogoda, zimno, syf i deszcz...

W związku z tym wpierdzielimy kolory na nasze stoły :D

1) IDŹ DO LASU ZBIERAĆ MECH I PRODUKTY PRZYNOŚ:

• 450g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
• 2 szklanki mąki krupczatki
• 3 jajka
• 1 i 1/3 szklanki cukru
• 1 i 1/3 szklanki oleju
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier wanilinowy
• 2 małe śmietanki 30%
• 2 śmietan-fixy
• 1 owoc granatu

2) LEŚNE KRASNALE DO ROBOTY:

• Do dużej miski wbijamy jajka
• Wsypujemy cukier i miksujemy na gładko
• Wlewamy olej i miksujemy dalej
• Wsypujemy proszek do pieczenia i mąkę i miksujemy na gładką masę
• Rozmrożony szpinak wyciskamy rękami z nadmiaru wody i blendujemy na papkę
• Papkę ową przekładamy do masy i dokładnie mieszamy łyżką
• Gotową masę przekładamy do tortownicy o średnicy 24cm
• Wrzucamy to ustrujstwo do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 50 minut

3) ŚMIETANĄ ŚWIAT JEST USŁANY:

• Śmietanki 30% wlewamy do miski i miksujemy aż zacznie się ubijać
• W tym momencie wsypujemy cukier wanilinowy i 2 śmietan-fixy, ubijamy dalej na sztywno 
• Ubitą śmietanę wrzucamy do lodówki na czas pieczenia i studzenia ciasta

4) LATA NIE MA, ALE SĄ OWOCE:

• Tego podstępnego bydlaka granata weź i przekrój na pół, nie lękaj się nie wybuchnie
• Łyżeczką weź i wyskrob owocowe ziarenka do miski i oczyść ze zbędnego dziadostwa

5) PATRZ I RÓB TO SAMO:

• Upieczone i wystudzone ciasto musisz dojechać ostrym nożem, a mianowicie oskalpować je z kilku milimetrów wierzchu
• Właściwe ciasto po oskalpowaniu wysmaruj równą warstwą bitej śmietany
• Ze zdobytego skalpu wyskrob i rozdrobnij zielone ciasto, wywalając to brązowe od pieczenia
• Tym zielonym posyp solidnie warstwę śmietany i przyklep, żeby nie odpadało
• Na samą górę wysyp granaty, jak na wojnie w lesie

6) A TERAZ JADOM I OPYCHAJ SIĘ TYM DOBRYM CIASTEM W JESIEŃ ŚREDNIOWIECZA:

• Pychotka, nie to gówno chemiczne ze sklepu, co trują nas codziennie :D

Nadziane Papryksony

Nadziane Papryksony

Yo, yo, yo ziom jesteś nadziany, masz kapuchę, szmal, hajsy? Nie masz? To nic, to nie jest drogie a nadziane, więc twój brzuchol też będzie nadziany, wszystko będzie nadziane, normalnie dobrobyt czy ki holera jedna :D

Te Papryksony Nadziane są jak czorny raper :D

1) SIEMA ZIOM WYSTARCZY, ŻE MASZ TO:

• 8 papryksonów czerwonych dużych i równych
• 3 zęby czosnku
• 2 cebulaki czerwone
• 600 gram mielonego wieprza
• 500 gram ryżu 
• Szklanka buliony warzywnego
• 3 łyżki stołowe przecieru pomidorowego
• 100 gram tartego sera mozzarella
• Łyżka stołowa słodkiej papryki
• 2 łyżki stołowe ziół prowansalskich
• Łyżka stołowa oregano
• Łyżeczka ostrej papryki
• Pieprz
• Sól
• Natka pietruszki

2) SZACUNEK LUDZI KUCHNI YO:

• Papryksony na deche i robimy im skalpa :D znaczy się odcinamy czapeczki, po czym czyścimy środki z dziadostwa, wiesz tych białych shitów i pestek
• Cebulaki rach, trach, ciach, kurna w kosteczkę
• Pół kilo ryżu gotujemy 15 minut w osolonej wodzie w ilości ---> 4 szklanki, po ugotowaniu nie będzie co odcedzać, woda ma wsiąknąć w ryż ziomuś
• W międzyczasie trzaskamy farsza na dużej dobrej patelni
• Cebulaki podsmaż wpierw na oleju czy czym tam chcesz
• Potem wiesz, mięso wpierdziel teeż
• Gdy przejdziesz tą część, ziomuś zalej bulion, dodaj przecier przyprawy i zetrzyj czosnek jakbyś jakiegoś zakichanego wampira widział
• Niech to wszystko się zgra na małym ogniu, po czym gotowy ryż wrzucaj wymieszaj i posiekaj na to pietruchę

3) DZIELIMY TOWAR:

• Upychamy gotowy farsz do papryksonów
• Górę posypujemy serem 
• Zakładamy czapki
• I jazda z tym do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 40 minut

4) A TERAZ DZWOŃ PO ZAŁOGĘ BO JEST CO JEŚĆ:

• Jadom ponownie

Leczo Parówkowe

Leczo Parówkowe

Przestaw się na warzywko tanie bo sezon, wywal kiełbachę, zastąp dobrą parówą i jadom kurna jego mać na jeden garnek z tym.

Powrót Truskwy! Jadom bo sezon na paprykę i inne kabaczki!

1) RAZ, DWA, TRZY... ZAPIEPRZASZ TY:

• 6 papryksonów kolorowych
• 6 pomodorów mięsistych
• 2 cebulaki czerwone
• 2 zęby czosnku duże
• 1 kabaczek wielki
• 2 opakowania parówczaków dobrych z szynki
• Oliwa z oliwek 
• 2 łyżki stołowe papryki słodkiej w proszku
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki stołowe ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki soli 

• 2 szczypty chilli

2) RACH CIACH CIACH:

• Parówczaki posiekaj w krążki
• Cebulaki posiekaj w drobną kostkę
• Papryksony oczyść z wewnętrznego dziadostwa i pokrój w kostkę
• Pomodory wyparz, obierz ze skór i pokrój na kawałki
• Kabaczek przekrój na 4 części, wyskrob wnętrze łyżką i pokrój w kostkę

3) JEDEN GARNEK - WIELE ZMIEŚCI:

• Polej garnek oliwą i podgrzej
• Wrzuć cebulaki i podsmaż do zeszklenia
• Wrzuć parówczaki i przesmaż te bydlaki
• Wrzuć papryksony i 15 minut duś to zdziwiony
• Wrzuć pomodory i 5 minut duś to odchylony
• Wrzuć kabaczek bo to jednak bydlaczek
• Wrzuć starty czosnek, przecier i resztę tych przypraw
• Za 10 minut będzie koniec twych wypraw

4) GOTOWE, GOTOWE, JAKIE DOBRE:

• Jadom to z bułką dobrą mmm...

Biszkoptowa Rynna Truskwowa

Biszkoptowa Rynna Truskwowa

Odwrócona rynna ta kurna ma chata yo, zawieszone patenty w czasoprzestrzeni smakują grubo i są grubo po-jadom-wane, ave jadom.

Truskwowo sezonowo Jadom!

1) TELEPORTACJA, TRAKTOR I JADOM PO:

• 1 kg świeżych Polskich truskawek
• 3 jajka
• Pół szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 opakowania galaretki truskawkowej
• 50 gram kasi
• Cukier puder do posypania

2) OBIERAJ TO, MYJ TO, SZYBKO:

• Truskawki obierz odcinając całe końcówki
• Noi umyj to draństwo w durszlaku czy czymś

3) PAPLAMY SIĘ W CIEŚCIE I GALARECIE:

• 2 opakowania galaretki weź i rozpuść w 300 ml wrzącej wody i odstaw do ostudzenia
• Kasię roztop i odstaw do ostudzenia
• Jajka rozdziel na białka i żółtka
• Do białek wsyp mi tu cukier i ubij z tego pianę
• Do piany wrzuta mi tu żółtka, wrzuta mi tu mąkę i proszek do pieczenia i zmiksuj to jeszcze na wolnych obrotach
• Do tej papki wlej kasię i wymieszaj łyżką

4) JAZDA NA PIEKARNIKU, BLENDERZE I LODÓWIE:

• Tą oto papkę zwaną dalej niedoszłym jeszcze biszkoptem będziesz musiał eksportować do piekarnika więc...
• ...blachę o wymiarach 22x27cm wysmaruj kasią i wyłóż papierem do pieczenia tak, aby papier wystawał na większych bokach
• Na taką blachę wylej ciasto, rozprowadź ładnie i bach do piekarnika na 10 minut w 190 stopniach
• Od razu po upieczeniu biszkopta musisz go przełożyć do blachy 27x8 cm typu keks tak by powstała rynna, jak wystudzisz ciasto to pęknie
• Około 10 truskawek zblenduj na mus 
• Mus wymieszaj z galaretką ostudzoną ale płynną
• Do rynny biszkoptowej po ostudzeniu wyłóż dwie warstwy całych truskawek
• Zalej to muso-galaretką i jadom do lodówki na kilka godzin aż się całość zklej galaretko-musem

5) O CO TO ZA SMAK W GĘBIE I ROZPUSTA:

• Ten stan gdy chciałaś wyglądać na plaży za 2 miesiące a obżerasz się na maxa boszkoptową rynną truskwową odwróconą w czasoprzestrzeni pożeraczy słodkości :)

Koktajl Truskwowo Bananowo Jogurtowy

Koktajl Truskwowo Bananowo Jogurtowy

Te! Był no kto dzisiaj w polu truskwy zbierać? Nie? To zapierdzielać, bo mam dla Cie tu patent na fajny zdrowy deserek czy drugie śniadanie, kto jak tam woli.

Truskwowo sezonowo Jadom!

1) W POLE GOŃ I PRZYNOŚ:

• 500 gram świeżych Polskich truskawek
• 1 dojrzały banan
• 2 małe jogurty naturalne
• pół szklanki mleka 
• porządna łyżka stołowa porządnego prawdziwego miodu

2) JADOM NA NOŻU SZYBKO:

• Truskawki pokrój szybko i niedbale
• Banana posiekaj w krążki

3) JAZDA NA BLENDERZE:

• Truskawki zblenduj na mus
• Dorzuć banana i zblenduj to razem

4) JAZDA NA BLENDERZE CIĄG DALSZY:

• Wrzuć jogurty i zblenduj to 
• Wlej mleko i dodaj miód, po czym zblenduj toooo

4) GOTOWE, PROSTE I PYSZNE:

• Z tych składników uzyskasz około 1 litr koktajlu, smakówka :D