Hummus

Hummus

Siemanko, o to ja ponownie, o to jadom znów, o to ekstra ponadprogramowy przepis truskwowy, o to pasta zdrowia na twą kanapkę, albowiem świniakiem się stałeś po raz kolejny i odchudzania zachciałeś, albo zachciałaś never mind :D

1) MIEDZIAKI BIERTA I JADOM NA ZAKUPY:

• 1 i 1/2 szklanki ciecierzycy
• 1 ząbek czosnku
• Sok z połowy cytryny
• 6 łyżek stołowych sezamu

• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego
• Sół
• Pieprz
• Woda

2) CIECIERZYCA PLUS CIERPLIWOŚĆ:

• Półtorej szklanki ciecierzycy wypłucz kilka razy tak aby woda w końcu była czysta i przejrzysta 
• Porządnie wypłukaną ciecierzycę weź i zalej w garnku wodą, uwaga ciecierzyca namaka i pęcznieje daj więcej wody

• A teraz odstaw to na 15 godzin i najlepiej to idź w kimę :D

3) 15 GODZIN PÓŹNIEJ... :

• Siemanko, wróciłeś do kuchni a twoja ciecierzyca wygląda tak:

4) NO TO KOMU W KUCHNIE TEMU W GARY:

• Namoczoną ciecierzycę przelej z tą wodą do większego garnka i dolej więcej wody, dosyp łyżeczkę sody oczyszczonej, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez godzinę
• Na suchą rozgrzaną patelnie wsyp ten sezam i praż go na ogniu aż zrobi się lekko brązowy
• Wyprażony sezam połącz z oliwą z oliwek i zmiel to w papkę blenderem

• Ugotowaną ciecierzycę odcedź zostawiając tą wodę z gotowania
• Odcedzoną ciecierzycę wrzuć z powrotem do gara, do tego wrzuć papkę sezamową, posól to z lekka na oko i popieprz, wyciśnij pół cytryny do tego i wsyp łyżeczkę kminu rzymskiego
• Tak oto przygotowane składniki zmiel porządnie blenderem, jeżeli masz kielichowy to ładuj wszystko do kielicha i jadom
• Teraz patrząc na papkę ostateczną musisz dolewać tą wodę z gotowania i miksować już mikserem ładnie
• Wody daje się różnie zależy od tego jaką gęstość pasty kto woli u mnie wpadło ćwierć szklanki wody 
• Gotową pastę przekładamy do miseczki studzimy a później dajemy do lodówki

5) PROPOZYCJE PODANIA:

• Podawać można na różne sposoby z różnymi dodatkami
• A że świnka chce być z powrotem chuda to proponuje kromkę żytniego chlebka, hummus i posypać to szczypiorkiem